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許多電視購物節目中,只要賣眼睛保健相關食品,都一定會特別主打「葉黃素和玉米黃素」,讓「葉黃素和玉米黃素」成為眼睛保健的代名詞。

眼睛也要防曬!夏天吃這些東西最「養眼」一篇文章中,我們也有提到葉黃素和玉米黃素,這邊要特別來講解為什麼這兩項營養素這麼的不可或缺,同時也會綜合一些醫師和專家的分享來佐證。

葉黃素和玉米黃素原來這樣保護眼睛

在我們的眼睛裡,成像的地方稱為「視網膜」,而在視網膜上,有一塊黃色的斑塊,稱為「黃斑部」,它是我們進行閱讀、辨別色彩、光線吸收等精細工作最敏銳的部位,之所以呈現黃色,是因為其主要成分葉黃素和玉米黃素都聚集在這個區塊。

葉黃素和玉米黃素最主要的功能就是去抵擋短波長的光線(如 3C 產品的藍光),讓這些有害光線不要傷害眼睛,進而保護黃斑部、預防病變。

然而,人體並無法自行合成葉黃素和玉米黃素,必須靠飲食或營養品的攝取,才有辦法達到效用。營養師建議,一天攝取 6~10 毫克的葉黃素和玉米黃素,能達到保護視力的效果,但如果已經有病狀如白內障或青光眼,一天的用量就必須增強到 10~30 豪克來做改善。

尤其葉黃素和玉米黃素對於學齡兒童而言,更要多加善用!學齡兒童由於眼睛仍在發育,睫狀肌還具有彈性,如果出現假性近視,就可藉由食用葉黃素和玉米黃素來保養,否則如果放置不管,持續近距離用眼,睫狀肌便會呈現疲乏狀態,久了就會演變成真的近視。

預防高度近視,要多吃葉黃素、玉米黃素

新竹上明眼科院長鄭增加醫師提及,就他近年來的臨床觀察發現,視力不佳的患者年齡越來越小,6、7 歲就近視四、五百的兒童越來越多,導致日後演變成高度近視和視網膜剝離的機率大增。

鄭醫師認為,想要照顧眼睛,良好的閱讀習慣和環境是必備的,但許多人常忽略的是,充足的睡眠、良好的免疫力和均衡營養也都同等重要;另外,他提及,許多年輕人用眼過度,甚至高度近視,促使黃斑部提早退化,需多加強葉黃素、玉米黃素、維生素 A+C+E+硒酵母的補充。

葉黃素、玉米黃素作為眼睛的日常保養品

台中蔡眼科診所院長蔡林坤醫師則認為,人到了一定的年紀,各種身體機能會漸漸退化,視力衰退是無可避免的,因此即使目前沒有任何病狀,視力保健仍是不可忽視的。

他以其父親的例子分享。由於其父親長期在戶外工作,在強烈紫外線的照射下,眼睛出現黃斑部出血的情形,其中一眼的視力甚至退化到只能看見眼前一點點的東西;在趕緊就醫做初步的止血雷射後,蔡醫師除了讓父親定期散瞳檢查病兆外,他也要求父親每日補充葉黃素、玉米黃素、維生素 A+C+E+硒酵母等營養素,作為眼睛的長期保健。

視力因為葉黃素、玉米黃素而改善

台灣大學食品科技研究所博士凌美月則把葉黃素與玉米黃素視為眼睛的「太陽眼鏡」,可避免視網膜受自由基傷害,建議大家應該盡早食用。

她表示她的視力一直以來都很好,直到因為工作的關係,需長時間使用電腦,同時因為更年期來臨,使得她的眼睛出現酸澀、乾燥,甚至模糊不清,再她透過補充葉黃素和玉米黃素後,視力的狀況改善了,從此不再模糊。